まぐろへのこだわり
勝浦港で揚がるまぐろは、本まぐろ、めばちまぐろ、きはだまぐろ、びんちょうまぐろの4種類。
当宿のまぐろは主に天然ものの本まぐろ、めばちまぐろ、きはだまぐろを中心に自分の目で確かめ、納得のいくものしか仕入れません。
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目利きが光る厳選素材
気に入ったまぐろは独自の方法でマイナス50～60度で冷凍保存し、
必要な量だけ解凍してお客様にお出ししていますので一年中まぐろの質は変わりません。
そのため、気に入ったものがないと1か月仕入れない時もあります。
ご夕食
スタンダード
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天然まぐろと地元の魚介類を半分ずつ
プラン選びに迷ったらこちらをどうぞ！
ご夕食はまぐろと魚介類を半分ずつ、計11品のプランです。
極上！大トロ付き
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舌で感動！大トロの中でも部位にこだわった極上もの
スタンダードプランのお造り3種盛りの内、
2貫を大トロにグレードアップ。
養殖物にはない天然ものならではの味と色合いをご堪能ください。
天然まぐろお刺身御膳
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まぐろのお造り4種盛り＜大トロ付き＞
お造り4種盛りを含む珍味の心臓焼き等のまぐろ料理を4品、地元産の魚介類を使った揚げ物等4品に小鉢等が付いた計11品のお食事をご用意いたします。
その日によってまぐろの種類などは違いますが、必ず「本まぐろの大トロ」をお付けしております。
本まぐろお刺身御膳
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まぐろの中でも最高級の＜本まぐろ＞使用
天然物の本まぐろを大トロ、中トロ、赤身、せせりと贅沢に4種の部位を堪能できるプラン。
本まぐろのお造り4種盛りを含む珍味の心臓焼き等のまぐろ料理を4品、地元産の魚介類を使った揚げ物等4品に小鉢等が付いた計11品のお食事をご用意いたします。
大トロ付き！ビジネス向け
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ビジネス応援！低価格でもまぐろに妥協なし
ビジネスのお客様向けのお食事ですが、天然まぐろのお刺身と大トロをお付けしております。
出張中でも贅沢にまぐろを食べたい！
そんなお客様におすすめのプラン。
絶品の天然まぐろをお楽しみください。
まぐろ丼＜テイクアウト＞
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感染対策も安心！料理をお部屋にお届け
まぐろの宿が作る、まぐろ丼。その時期の一番いいものをご提供するため、どこの部位が出てくるかは当日のお楽しみ。
ここだけの話、普通に食べるよりもちょっとお得な内容にしています。
周りを気にせず、お部屋でゆっくりまぐろをご賞味ください。
ご朝食
スタンダード
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ワンプレート和朝食
バランスよく、見た目も味もこだわった木のぬくもりを感じるワンプレート和朝食。
ご飯のお替り自由！お腹いっぱいお召し上がりください。
グレードアップ
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まぐろのお刺身付き！ワンプレート和朝食
朝から贅沢に天然まぐろの中トロ、大トロ付き。
通常のワンプレート和朝食に「まぐろのお刺身」をお付けしたグレードアップ朝食です。
食堂
お食事は朝夕ともに2階食堂にてご用意いたします。
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ご夕食 18:00〜 / 18:30〜 / 19:00〜（食堂利用21:00まで） ご朝食 7:00〜 / 7:30〜 / 8:00〜（食堂利用9:00まで） その他 ・食堂は禁煙です。
・ご希望のお時間はチェックイン時にお伺いします。
・19:00以降はご夕食の準備をお断りしております。
・仕入れ状況により食事内容が変わる場合もございます。
・お子様のご夕食はまぐろランチ、ご朝食は大人と同じ内容をご用意いたします。